Mần cả năm chỉ mong được cái trong ảnh thôi các bạn ợ. Hạt cà phê nhân sau khi xay xát vỏ từ quả khô đấy. Chúng nó có màu xanh, còn cái nhúm nhỏ nhỏ bên cạnh nhưng màu đen xì ấy cũng là cà phê nhưng do phơi trong thời tiết mưa kéo dài nên nó đen vì sức nóng phát sinh do vun quả thành đống đấy. Ngày còn học cấp hai, bọn lít nhít như Tây bị thầy cô dựng đầu đi lao động công ích ở công ty cà phê. Công việc đơn giản lắm, chỉ cần ngồi cả buổi nhặt những hạt đen hoặc cà bi ra khỏi thành phẩm trước khi đem xuống cảng Sài Gòn để xuất khẩu. Nói nôm na là đi làm chim sẻ giúp chị Tấm. À, giải thích cái thuật ngữ cà bi tí nhẩy? Cà bi là cà tròn lẵn như viên bi, nó thuộc dạng út ít còi cọc trong chùm quả, không tách ra được làm hai nhân bên trong ruột mà cứ thế nhỏ nhỏ tròn tròn đủ để lọt sàng khi xay. Đi xuất khẩu bị chê còi chê cọc nên phải nhặt thôi. Công nghệ xay xát nay hiện dại hơn và giống cà phê cũng tốt hơn nên cà bi ít đi. Và các công ty cũng đỡ thuê người nhặt nó. Nghe đâu nhặt được một cân thì lãnh mười nghìn tiền công hay sao ấy. Là giá đầu những năm 2000 chữ không phải bây giờ.
Các bạn nghe tivi nói là sản lượng cà phê ở vùng nọ vùng kia được mấy tấn thì nhớ rằng họ nói đến cà phê nhân trong ảnh dưới đấy. Chẳng ai nói đến cà phê quả khô đâu. Nói đến đây lại thương cho người quản lý kho và nhân viên thường xuyên sống ở các kho chứa. Họ không bị viêm xoang mới lạ. Cà phê uống thì ngon, nhìn hạt thì đẹp nhưng nó không thể ở gần giường ngủ của ai cả đời được. Bước vào kho chứa, bao giờ các bạn cũng có cảm giác lạnh đột ngột như khi thò tay vào hũ muối ăn hằng ngày ấy. Cảm giác vừa lạnh vừa khô mũi và ngửi được mùi rất chi là đặc trưng của cà phê nhân. Cà phê khô có sức hút ẩm rất mạnh. Bản thân Tây Nguyên Xanh rất ngại vào phòng chứa cà phê (nhà ai ở đây cũng có một phòng riêng này)
Mần ra được nhiêu đó cà phê đã “hộc xì dầu” rồi mà chạy theo giá cả thị trường còn đau não hơn nữa. Nỗi ám ảnh của Tây Nguyên Xanh kể từ khi sử dụng máy tính có kết nối internet ấy là bố mẹ ngày nào cũng yêu cầu xem giá cà phê. Nhiều khi xem giá xong, mẹ bảo bán, bố bảo để, thế là cãi nhau ỏm tỏi. May mà hai cụ cãi nhau vì cần phải hiểu nhau chứ không thì buồn lắm thay. Đi hóng hớt quanh vùng, hình như bố mẹ của đứa nào cũng như thế. He he, hãi quá, Chúng nó bỏ Tây Nguyên đi hết trọi.
Cà trong ảnh hơi bị nhỏ hạt vì giống cà phê của nhà Tây như thế, Đừng có mà kinh thường cái sự nhỏ của nó. Nhờ nó mà Tây và gia đình được như hôm nay. Bài thế cũng dài rồi nhỉ. Tây nghỉ ngơi phát rồi hóng comment. He he
Các bạn nghe tivi nói là sản lượng cà phê ở vùng nọ vùng kia được mấy tấn thì nhớ rằng họ nói đến cà phê nhân trong ảnh dưới đấy. Chẳng ai nói đến cà phê quả khô đâu. Nói đến đây lại thương cho người quản lý kho và nhân viên thường xuyên sống ở các kho chứa. Họ không bị viêm xoang mới lạ. Cà phê uống thì ngon, nhìn hạt thì đẹp nhưng nó không thể ở gần giường ngủ của ai cả đời được. Bước vào kho chứa, bao giờ các bạn cũng có cảm giác lạnh đột ngột như khi thò tay vào hũ muối ăn hằng ngày ấy. Cảm giác vừa lạnh vừa khô mũi và ngửi được mùi rất chi là đặc trưng của cà phê nhân. Cà phê khô có sức hút ẩm rất mạnh. Bản thân Tây Nguyên Xanh rất ngại vào phòng chứa cà phê (nhà ai ở đây cũng có một phòng riêng này)
Mần ra được nhiêu đó cà phê đã “hộc xì dầu” rồi mà chạy theo giá cả thị trường còn đau não hơn nữa. Nỗi ám ảnh của Tây Nguyên Xanh kể từ khi sử dụng máy tính có kết nối internet ấy là bố mẹ ngày nào cũng yêu cầu xem giá cà phê. Nhiều khi xem giá xong, mẹ bảo bán, bố bảo để, thế là cãi nhau ỏm tỏi. May mà hai cụ cãi nhau vì cần phải hiểu nhau chứ không thì buồn lắm thay. Đi hóng hớt quanh vùng, hình như bố mẹ của đứa nào cũng như thế. He he, hãi quá, Chúng nó bỏ Tây Nguyên đi hết trọi.
Cà trong ảnh hơi bị nhỏ hạt vì giống cà phê của nhà Tây như thế, Đừng có mà kinh thường cái sự nhỏ của nó. Nhờ nó mà Tây và gia đình được như hôm nay. Bài thế cũng dài rồi nhỉ. Tây nghỉ ngơi phát rồi hóng comment. He he
Buôn Ama Thuột, 13/1/2015
Tây Nguyên Xanh
0 comments:
Post a Comment