NÔNG THÔN TÂY NGUYÊN - Kỳ 18: NẤM TAI MÈO (MỘC NHĨ)

Tác giả ảnh: Vũ Mạnh
Nếu như người trồng lúa quá quen với nấm rơm, người trồng xoài thân thuộc với nấm sò (bào ngư) thì người Tây Nguyên hay thương nhớ nấm tai mèo (mộc nhĩ). Nấm tai mèo ở Tây Nguyên mọc trên những đống củi cà phê và củi muồng đen. Các kỳ trước đã viết rồi nhỉ. Cây muồng đen đươc trồng để chắn gió và ngăn bức xạ nhiệt gây sương muối cho cà phê. Một năm, người Tây Nguyên có hai mùa củi lớn, ấy là mùa củi cà phê vào mùa khô và mùa củi muồng vào mùa mưa. Củi chặt về được xếp thành dãy sau hè hoặc men theo hàng rào. Theo ngày tháng trôi, củi dính mưa nắng nên mục dần. Nấm bắt đầu mọc từ đó. Có những hôm chơi trốn tìm, ngồi khuất sau hàng củi khô, nhìn ánh nắng xuyên qua tai nấm còn non, đẹp lạ lùng.
Thị xã Bến Cát, 20/4/2015
Tây Nguyên Xanh
Để xem các kỳ trước các bạn bấm vào Kỳ 1, Kỳ 2, Kỳ 3, Kỳ 4 , Kỳ 5, Kỳ 6, Kỳ 7 Kỳ 8, Kỳ 9, kỳ 10, Kỳ 11 , Kỳ 12, Kỳ 13, Kỳ 14, Kỳ 15 , Kỳ 16 ,Kỳ 17

Comments